Se sei un’azienda che lavora nel settore dell’alimentazione, alberghiero o della ristorazione posso elaborare una proposta mirata alle tue esigenze.
Per appassionati o professionisti che vogliono scoprire i segreti di una cucina sana e naturale, dai corretti abbinamenti alle tecniche pià appropriate.
Una corretta alimentazione è uno dei fattori fondamentali di cui tenere conto per chiunque voglia condurre uno stile di vita sano ed equilibrato.
In collaborazione con strutture ed enti interessati alla cucina naturale organizzo cene a quattro mani, show cooking, incontri a tema, aperitivi… e molto altro.
Organizzo cene, pranzi e buffet a domicilio per le tue occasioni speciali, per una sera tra amici o per i tuoi eventi aziendali.
Organizzo soggiorni del benessere coniugando sana alimentazione, laboratori di cucina, natura e discipline olistiche.
Una passeggiata al mercato in compagnia della Chef Emanuela Tommolini per lascelta degli ingredienti, e la realizzazione delle ricette per scoprire tutti i segreti dei grandipiatti della tradizione italiana e regionale:
- Le paste fresche e ripiene
- La pizza a lievitazione naturale
- La cucina delle feste
- La cucina vegetariana, fondamento della tradizione contadina
- La cucina marinara della costa adriatica
- I dolci della tradizione
- La cucina del Piceno
- La cucina di confine: viaggio tra le tradizioni culinarie tra Marche e Abruzzo
- Visita alle aziende agricole del territorio, degustazione vino e prodotti tipici, preparazione delle ricette con i prodotti dell’azienda (intera giornata)
Ogni incontro ha inizio con una passeggiata al mercato per il reperimento delle materie prime, prosegue in cucina con la preparazione dei piatti e termina con la degustazione di quanto preparato.
È possibile scegliere un singolo corso, oppure un pacchetto composto da più incontri.
Ogni corso è per piccoli gruppi, da un minimo di 2 a un massimo di 8 partecipanti.
Consulenze
Il settore della ristorazione e del food in generale è in costante cambiamento ed è necessario che la tua azienda sia sempre all’avanguardia, soprattutto nell’ambito dell’alimentazione naturale, vegetariana e vegana. Sempre più persone infatti scelgono uno stile di vita sano e anche nelle scelte alimentari cercano di coniugare il gusto al benessere.
Intraprenderemo insieme un percorso di crescita e trasformazione della tua azienda per rispondere in maniera efficace alle nuove esigenze del mercato.
- Elaborazione, trasformazione e miglioramento dell’offerta
- Formazione del personale
- Organizzazione di eventi promozionali
- Creazione di ricette studiate su misura per la tua azienda
- Show cooking
Avvalendomi della collaborazione di psicologi ed altri professionisti organizzo esperenziali per la costruzione del gruppo e il miglioramento della coesione e della collaborazione tra i suoi membri.
Corsi di cucina
Organizzo corsi per appassionati o professionisti che vogliano scoprire segreti di una cucina sana e naturale, per migliorare la propria consapevolezza nella scelta degli ingredienti giusti, dei corretti abbinamenti alimentari e delle tecniche di cucina più appropriate.
I corsi permetteranno inoltre di acquisire più sicurezza e competenza nell’organizzazione delle diverse fasi di lavoro, nell’esecuzione delle ricette e nell’impiattamento.
I laboratori di cucina possono essere organizzati sia per gruppi sia per singoli.
Gli incontri possono essere tematici della durata di giorno oppure possono prevedere un ciclo di incontri per un percorso più completo e approfondito.
Food Coaching
Una corretta alimentazione è uno dei fattori fondamentali, insieme a molti altri, di cui tenere conto per chiunque voglia condurre uno stile di vita sano ed equilibrato.
L’abitudine ad un cibo più sano ed in armonia con i ritmi della natura è infatti in grado di donarci energia, equilibrio e gioia.
Offro percorsi personalizzati di rieducazione gastronomica (il carrello dela spesa intelligente, l’organizzazione della dispensa, le tecniche di cucina, il ricettario su misura ecc…) per rivoluzionare le proprie abitudini alimentari nella vita quotidiana e ritrovare equilibrio e benessere.
Eventi
Organizzo eventi in collaborazione con strutture ed enti interessati alla mia cucina naturale (ristoranti, strutture ricettive, associazioni culturali, farmacie, nutrizionisti, negozi bio ecc..:
- Cene a quattro mani
- Show cooking
- Incontri a tema
- Aperitivi
Chef a domicilio
Organizzo cene, pranzi e buffet per le tue occasioni speciali, per una sera tra amici o per i tuoi eventi aziendali.
Godere della propria casa per ricevere gli ospiti è una tendenza sempre più diffusa. Avvalersi dell’aiuto di uno chef per l’organizzazione dell’evento la renderà un’esperienza divertente e priva di stress.
Porterò la mia cucina a casa tua per un successo assicurato.
Studieremo insieme ogni dettaglio, un menu originale e personalizzato caratterizzato da qualità delle materie prime, creatività e professionalità. Uno staff di persone specializzate risponderà ad ogni esigenza e renderà unico il tuo evento.
Soggiorni del benessere
In collaborazione con affermati operatori olisitici organizzo soggiorni del benessere in cui coniugare, in un contesto di armonia con la natura, sana alimentazione, laboratori pratici di cucina, e discipline olistiche e naturopatiche quali Yoga, Massoterapia, Tecniche di meditazione, Aromaterapia etc., per ritrovare l’equilibrio psicofisico e acquisire consapevolezza su un corretto stile di vita.